为了获得高品质的玫瑰花粉体产品，首先对玫瑰花鲜花进行真空冷冻干燥处理，然后采用超音速气流粉碎机对玫瑰花进行超细粉碎，研究在粉碎过程中叶轮及研磨时间等工艺参数对玫瑰花粉体产品粒度的影响。

　　玫瑰花是一种传统的中药材，在我国已有2000年的药食两用的历史，玫瑰花的颜色有多种，如红玫瑰、白玫瑰、黄玫瑰、蓝玫瑰等，这些不同颜色的玫瑰花均可用于制作无毒无害的纯天色色素，着色自然，环保，无污染，安全性较高，可添加至胭脂面膜等化妆品中。玫瑰花中含有多种化学成分，如芳香的醛、醇、酚、脂肪酸和含香精的油和脂等，具有特殊的芳香气味及鲜艳的颜色，通常用作食品或化妆品的香料或色素，能给人带来愉悦的感觉，受到很多消费者青睐，因此具有广阔的市场前景。

　　玫瑰花中还含有多种微量元素，其中维=生素C的含量高。此外，玫瑰花速溶粉作为一种可溶的固体茶，在世界国家的消费量快速增长.由此可见，玫瑰花的用途很广，如作为色素、香料和食品等，但是传统的开水冲泡玫瑰花的方法，一些难溶或不易溶的有效成分不能完全冲泡出来,人体不能完全吸收其营养成分。为了充分利用玫瑰花，将玫瑰花加工成玫瑰花粉体，使其具有极大的比表面积和非常高的表面活性，有利于其有效成分被人体充分吸收。

   由于玫瑰花为纤维类生物材料，粉碎后易氧化，且玫瑰花中一些低沸点的芳香成分容易挥发因此玫瑰花的粉碎过程要在密闭系统中进行，并且温度不能太高，以保持玫瑰花粉体具有玫瑰花一样的芳香及鲜艳的颜色。本文中首先采用真空冷冻干燥技术对玫瑰花鲜花进行干燥，然后用气流粉碎机进行超细粉碎，重点研究粉碎工艺条件对玫瑰花粉体产品粒度的影响。